У соли множество смыслов. Она не портится сама и предохраняет от порчи другие продукты, следственно, она - символ вечности и бессмертия. Она символизирует мудрость и дружбу. Ее использовали в своих жертвенных ритуалах язычники, а также евреи, и с незапамятных времен к ней прибегали для защиты от всяческих сил зла.

Есть чью-то соль - значит установить между гостем и хозяином таинственную связь, которую впоследствии никто не смеет без риска для себя нарушить. Первый новогодний гость в Ирландии и Северной Англии часто приносит с собой соль в знак пожелания богатства, и до сих пор в некоторых регионах весьма распространен обычай класть в рот младенцу по щепотке соли и сахара перед первым посещением чужого дома или включить немного соли в первый преподнесенный ему подарок (см. РЕБЕНОК, ПЕРВЫЕ ДНИ). С другой стороны, помочь кому-то солить - это "помочь испытать скорбь", а вернейший способ для ведьмы сделать бесплодной богатую почву - проклясть ее и посыпать солью.

Эдди сообщает, что на севере Центральной Англии клятвы иногда произносили на соли вместо Библии и что многие были совершенно уверены, что молитвы, произнесенные рядом с солью, будут обязательно услышаны. Если родители принесут на крещение полную тарелку соли и продержат ее близ ребенка во все время исполнения обряда, ему после смерти будет обеспечена дорога в рай. В некоторых областях считают, что в новый дом первым делом надо вносить ящик с углем и тарелку с солью, а потом уже мебель и все остальное. Эмили Лэзер рассказывает, что в Истноре людям, съезжающим с квартиры, напоминали, что они должны оставить после себя хлеб и соль, иначе неудача постигнет и их, и новых жильцов. Нехорошо одалживать соль, но еще хуже возвращать долг. Если это все же необходимо, то надо как бы попросить у должника соли опять-таки в долг.

Рассыпать соль - очень плохая примета. В Йоркшире говорят, что на каждый просыпанный кристаллик соли прольешь одну слезу. Рассыпанную соль нельзя собирать, а надо перебросить три щепотки через левое плечо, тогда неудачу можно отвести. Если соль просыпалась в направлении конкретного человека, то его или члена его семьи постигнет несчастье. Если между двумя друзьями опрокинется солонка, то это знак того, что они поссорятся.