Польза картофеля

Клубни картофеля – один из самых популярных гарниров, который по химическому составу приближен к хлебу, а по витаминному и минеральному составу походит на зеленые овощи. Чем моложе клубни, тем больше полезных веществ в них. Картошка – наиболее калорийная пища, содержащая в три раза больше энергетической составляющей, чем остальные овощные культуры. Этот клубень может удовлетворить почти половину суточной потребности в аскорбиновой кислоте, что особенно важно зимой и ранней весной, когда организм склонен к инфекциям из-за ослабления иммунной системы.

Картофель входит в меню диетического питания в вареном и тушеном виде, а также в виде пюре. Картошка редко вызывает аллергию, что делает его еще более ценным. Среди пищевых продуктов он является основным источником калия, который важен для работы сердца, почек и нормализации водного обмена. Поэтому картофель включается в диету при сердечно-сосудистых болезнях и почечной патологии. Кальций и фосфор укрепляют костную ткань и суставы. Клетчатка, содержащаяся в картофеле, благоприятствует пищеварительным процессам, регулирует стул.

Липоевая кислота обладает антиоксидантным действием. Кверцетин – флавоноид, который способен бороться с бактериями и снижать воспаление. Содержит картофель витамины группы В, благоприятно влияющие на нервную систему, эмоциональный фон и сон.

Картофель в народной медицине

В народной медицине картошка широко используется в различном виде. Сок картофеля понижает кислотность при гастритах, изжоге, язвенной болезни, запорах, метеоризме, головных болях, повышенном кровяном давлении. Отжимают сок из натертых клубней красных или розовых сортов. Принимают его два раза в день до приема пищи по 50 мл. Сок должен быть свежим. Длительность приема не более двух недель, чтобы не нагружать поджелудочную железу.

При простудных заболеваниях верхних дыхательных путей делают ингаляции над картофельным паром от сваренных в мундирах клубней. Полученный из картофеля крахмал является обволакивающим средством, снимающим воспаление в желудке.

Если холодильник неожиданно оказался пустым, то не следует упускать возможность подзаработать, не покидая пределов квартиры. Казино Вулкан Гранд предлагает посетителям виртуальные слоты, карточные развлечения и рулетку, играя в которые можно получить серьезные дивиденды. Потребуется всего несколько минут, чтобы получить требуемую сумму, вывод которой обеспечивается любым удобным образом.

Уменьшения экзематозных проявлений можно добиться, если приложить сырой свежеразрезанный картофель на пораженное место. Из картофельной кашицы делают маски для кожи с добавлением других ингредиентов. К вареной картошке добавляют яичный желток и молоко. Используют картофель как косметическое средство для рук с шелушащейся и покрасневшей кожей. Проводятся ванночки из картофельного клейстера в течение десяти минут. Сок картошки осветляет кожу, борется с пигментациями и веснушками.

Жареный картофель содержит большое количество холестерина, что не делает это блюдо полезной пищей. Если жарить картошку при высокой температуре для получения чипсов и фри, то в ней появляется акриламид, который вреден для нервной системы. Недозрелый и зеленый картофель есть запрещено из-за соланина в его составе, который негативно сказывается на всем организме. При хранении картошки в холодильнике идет изменение крахмала до сахаров, что ведет к потере ее полезных свойств и важно при сахарном диабете.